食物是有使命的。它想讓你吃了它，現(xiàn)在就吃。如果你磨磨蹭蹭的，想要給它拍照而不是吃了它，它的防衛(wèi)機(jī)制就開(kāi)始。它會(huì)立刻在照片里看起來(lái)很糟糕，迫使你放棄，放下相機(jī)，吃了它。自然選擇的結(jié)果。現(xiàn)在就是要顛覆食物這可惡的使命的時(shí)候了。請(qǐng)讀我們的訣竅，拿起你的相機(jī)，加入到光榮的美食攝影革命中來(lái)吧！

我們聽(tīng)到很多流言關(guān)于美食攝影師為了要讓食物看起來(lái)好，做的很多可怕事情。關(guān)于食品設(shè)計(jì)家的恐怖故事，用成罐的鞋油，把生火雞涂得像烤過(guò)了一樣。冰激凌桶上是亮晶晶的土豆泥，蓋著巧克力一樣的機(jī)油。

還好，很少有人知道怎么去做按他們那樣的恐怖方式完成設(shè)計(jì)。我們只是普通人，想讓餐館的食物看起來(lái)像它聞起來(lái)那么好，或者抓到Sally阿姨剛出爐的小點(diǎn)心的美味。想讓食物上相得花點(diǎn)心思，但是如果你知道怎么做就很簡(jiǎn)單了。

1.布景

選擇一個(gè)能增強(qiáng)食物魅力但不搶風(fēng)頭的布景。選一個(gè)簡(jiǎn)單的素背景或桌布。用和你的美食有色彩對(duì)比或協(xié)調(diào)的盤(pán)子，但不要是同樣的顏色。在你開(kāi)始拍照前，確保在背景上沒(méi)有零亂的雜物分散注意力（零散人員，銀器，其他）。用大光圈來(lái)模糊背景比較好。

2.燈光

盡量用自然光。最理想的設(shè)置是靠著一扇大窗戶，有白色的窗簾分散光線。如果你不能利用自然光，不要想著用閃光燈。閃光攝影對(duì)美食精細(xì)質(zhì)感來(lái)說(shuō)過(guò)于生硬。它把所有東西都平面化了，只有些看著不舒服的亮點(diǎn)。

3.色彩平衡

學(xué)會(huì)平衡色彩。特別是當(dāng)沒(méi)有自然光的時(shí)候，你的照片會(huì)呈現(xiàn)黃色或藍(lán)色的樣子讓食物看起來(lái)很糟糕（件右邊的藍(lán)色臘肉照片）。用你相機(jī)里的白平衡，或后面用數(shù)碼調(diào)節(jié)顏色。

4.不要移動(dòng)

穩(wěn)住。在弱光條件下，像是飯店或是廚房，長(zhǎng)時(shí)間曝光讓相機(jī)的任何一點(diǎn)移動(dòng)都會(huì)弄花照片。如果可能盡量用三角架。如果沒(méi)有，那可以試著把相機(jī)放在玻璃水杯或椅背上?；蚪o自己做個(gè)線繩三腳架。

5.多拍

拍很多照片。在美食周?chē)儞Q角度看哪個(gè)看起來(lái)最好：低角度看食物正面？在高處拍擺放的位置關(guān)系？

6.拉近

靠得越近越好。如果有就用你相機(jī)的微距模式。讓食物充滿相框，讓觀者覺(jué)得幾乎能?chē)L到它。

7.準(zhǔn)備

不要忘了給準(zhǔn)備的過(guò)程拍照。一些制造食物的過(guò)程（切，煮）和最后的成品一樣有趣。

8.快速

拍得要快。你拍得越快，食物就越新鮮。冷了，結(jié)了凍的肉和蔫了的色拉看起來(lái)就不好了。在食物沒(méi)好前用個(gè)空盤(pán)子幫你擺放造型。在最后一分鐘，換上真的食物。

9.細(xì)節(jié)

成功在于細(xì)節(jié)?？纯茨惚P(pán)子和杯子的邊緣有沒(méi)有掉出來(lái)的食物，擦掉殘跡。用湯汁和點(diǎn)綴給你單調(diào)的照片增添一點(diǎn)色彩（比如在冰茶里加一片檸檬）。